Le guide du vin 97, 16e éd.
Michel Phaneuf
éd. de l' Homme, Montréal,
413 pages, 1996, 22.95$
Un guide pour l'amateur de vin, pour le jouisseur des sens. L'utilisation de l'index, des sous-titres, de la couleur et de pictogrammes facilitent la consultation de cet ouvrage soigné. Les vins y sont présentés par régions viticoles en provenances de tous les pays producteurs en distribution au Québec. Qu'il soit rouge, blanc ou rosé, pétillant comme un mousseux ou fortifié, l'elixir a été goûté et apprécié. Sans snobisme, les termes employés demeurent fidèle à cet art: "élan aromatique", "finale persistante", "arrondi", "fruité", sont autant de mots alléchants et accessibles.
Ce livre est plus qu'un simple guide précisant les prix et la
manière idéale de consommer les vins. Un tableau indique
la maturité limite des crus. En complément, l'ouvrage précise
quel vin peut harmonieusement accompagner un bon repas.
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